Beslenme alışkanlıkları üzerine yapılan geniş çaplı bir araştırma, daha fazla bitkisel yağ ve daha az tereyağının daha iyi bir sağlığa yol açabileceğini gösteriyor

Özet: Araştırmacılar, 30 yıldan uzun bir süre boyunca takip edilen 200.000'den fazla bireyin verilerini incelemiş ve özellikle soya fasulyesi, kanola ve zeytinyağı olmak üzere bitki bazlı yağların daha fazla alımının daha düşük toplam, kanser ve kardiyovasküler hastalık mortalitesi ile ilişkili olduğunu, tereyağı alımının ise toplam ve kanser mortalitesi riskinde artış ile ilişkili olduğunu bulmuştur. Araştırmacılar ayrıca günde bir çorba kaşığından daha az tereyağı ile eşdeğer kaloride bitki bazlı yağların kanser ölümlerini ve genel ölüm oranını %17 oranında azaltabileceğini bulmuşlardır.

Ayrıntılı Açıklama

Mass General Brigham, Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu ve MIT ve Harvard Broad Enstitüsü araştırmacıları tarafından yapılan yeni bir çalışmaya göre, tereyağı yerine bitki bazlı yağ tüketen kişiler faydalı sağlık etkileri yaşayabilir ve hatta daha düşük erken ölüm riskine sahip olabilir. Araştırmacılar, 30 yıldan uzun bir süre boyunca takip edilen 200.000 kişinin diyet ve sağlık verilerini incelemiş ve özellikle soya fasulyesi, kanola ve zeytinyağı olmak üzere bitki bazlı yağların daha fazla alımının daha düşük toplam, kanser ve kardiyovasküler hastalık mortalitesi ile ilişkili olduğunu, tereyağı alımının ise toplam ve kanser mortalitesi riskinde artış ile ilişkili olduğunu bulmuşlardır. Sonuçlar JAMA Internal Medicine dergisinde yayınlanmış ve Amerikan Kalp Derneği EPI/Lifestyle Bilimsel Oturumlarında eş zamanlı olarak sunulmuştur.

Kaynak: Mass General Brigham