Orta yaşta sağlıklı beslenme genel olarak sağlıklı yaşlanma ile bağlantılı

Özet: Yeni bir çalışmaya göre, bitkisel gıdalar açısından zengin, sağlıklı hayvansal gıdaların düşük ila orta düzeyde alındığı ve aşırı işlenmiş gıdaların daha az tüketildiği sağlıklı bir diyetin sürdürülmesi, 70 yaşına büyük kronik hastalıklardan arınmış ve bilişsel, fiziksel ve zihinsel sağlığın korunduğu bir şekilde ulaşma olarak tanımlanan sağlıklı yaşlanma olasılığının daha yüksek olmasıyla bağlantılıdır. Çalışma, orta yaşta birden fazla beslenme düzenini genel sağlıklı yaşlanma ile ilişkili olarak inceleyen ilk çalışmalardan biridir.

Ayrıntılı Açıklama

Harvard TH Chan Halk Sağlığı Okulu, Kopenhag Üniversitesi ve Montreal Üniversitesi araştırmacıları tarafından yapılan yeni bir çalışmaya göre, bitkisel gıdalar açısından zengin, sağlıklı hayvansal gıdaların düşük ila orta düzeyde alındığı ve aşırı işlenmiş gıdaların daha az tüketildiği sağlıklı bir diyetin sürdürülmesi, 70 yaşına büyük kronik hastalıklardan arınmış ve bilişsel, fiziksel ve zihinsel sağlığın korunduğu bir şekilde ulaşma olarak tanımlanan sağlıklı yaşlanma olasılığının daha yüksek olmasıyla bağlantılıdır. Çalışma, orta yaşta birden fazla beslenme şeklini genel sağlıklı yaşlanma ile ilişkili olarak inceleyen ilk çalışmalardan biridir.

Harvard Chan School Beslenme Bölümü Başkanı ve Fredrick J. Stare Beslenme ve Epidemiyoloji Profesörü Frank Hu, "Çalışmalar daha önce belirli hastalıklar veya insanların ne kadar yaşadıkları bağlamında beslenme düzenlerini araştırmıştır. Bizimki çok yönlü bir bakış açısıyla, diyetin insanların bağımsız yaşama ve yaşlandıkça iyi bir yaşam kalitesine sahip olma becerilerini nasıl etkilediğini soruyor" dedi.


Çalışma 24 Mart'ta Nature Medicine dergisinde yayımlanacak.


Araştırmacılar, 30 yıl boyunca 39-69 yaş arası 105.000'den fazla kadın ve erkeğin orta yaş diyetlerini ve nihai sağlık sonuçlarını incelemek için Hemşirelerin Sağlık Çalışması ve Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması verilerini kullandılar. Katılımcılar düzenli olarak diyet anketlerini doldurmuş ve araştırmacılar katılımcıların sekiz sağlıklı beslenme modeline ne kadar uyduklarını puanlamıştır: Alternatif Sağlıklı Beslenme Endeksi (AHEI), Alternatif Akdeniz Endeksi (aMED), Hipertansiyonu Durdurmak için Diyet Yaklaşımları (DASH), Nörodejeneratif Gecikme için Akdeniz-DASH Müdahalesi (MIND), sağlıklı bitki temelli diyet (hPDI), Gezegensel Sağlık Diyet Endeksi (PHDI), ampirik olarak enflamatuar diyet modeli (EDIP) ve hiperinsülinemi için ampirik diyet endeksi (EDIH). Bu diyetlerin her biri yüksek miktarda meyve, sebze, tam tahıl, doymamış yağ, kuruyemiş ve baklagil alımını vurgulamakta ve bazıları balık ve bazı süt ürünleri gibi sağlıklı hayvansal gıdaların düşük veya orta düzeyde alımını da içermektedir. Araştırmacılar ayrıca katılımcıların endüstriyel olarak üretilen, genellikle yapay bileşenler, ilave şeker, sodyum ve sağlıksız yağlar içeren ultra işlenmiş gıda alımlarını da değerlendirmiştir.


Çalışma, 9.771 katılımcının (çalışma nüfusunun %9,3'ü) sağlıklı bir şekilde yaşlandığını ortaya koymuştur. Sağlıklı beslenme modellerinden herhangi birine bağlı kalmak, genel olarak sağlıklı yaşlanma ve bilişsel, fiziksel ve zihinsel sağlık dahil olmak üzere bireysel alanlarla ilişkilendirilmiştir.


Önde gelen sağlıklı beslenme şekli, kronik hastalıkları önlemek amacıyla geliştirilen AHEI olmuştur. AHEI skorunun en yüksek beşte birlik diliminde yer alan katılımcıların 70 yaşında sağlıklı yaşlanma olasılığı %86, 75 yaşında sağlıklı yaşlanma olasılığı ise AHEI skorunun en düşük beşte birlik diliminde yer alanlara kıyasla 2,2 kat daha yüksektir. AHEI diyeti meyve, sebze, tam tahıllar, kabuklu yemişler, baklagiller ve sağlıklı yağlar açısından zengin, kırmızı ve işlenmiş et, şekerli içecekler, sodyum ve rafine tahıllar açısından düşük bir diyeti yansıtmaktadır. Sağlıklı yaşlanma için önde gelen bir diğer diyet, bitki bazlı gıdaları vurgulayarak ve hayvansal gıdaları en aza indirerek hem insan hem de çevre sağlığını dikkate alan PHDI'dir.


Aşırı işlenmiş gıdaların, özellikle de işlenmiş et ile şekerli ve diyet içeceklerin daha fazla tüketilmesi, sağlıklı yaşlanma şansının daha düşük olmasıyla ilişkilendirilmiştir.


Kopenhag Üniversitesi Halk Sağlığı Bölümü'nde doçent ve Harvard Chan School'da beslenme alanında yardımcı doçent olan yazar Marta Guasch-Ferré, "Aktif ve bağımsız kalmak hem bireyler hem de halk sağlığı için bir öncelik olduğundan, sağlıklı yaşlanmaya ilişkin araştırmalar elzemdir" dedi. "Bulgularımız, sağlıklı hayvansal gıdaların ılımlı bir şekilde dahil edildiği bitki bazlı gıdalar açısından zengin beslenme modellerinin genel olarak sağlıklı yaşlanmayı teşvik edebileceğini ve gelecekteki beslenme kılavuzlarını şekillendirmeye yardımcı olabileceğini göstermektedir."


Montreal Üniversitesi Beslenme Bölümü'nde yardımcı doçent, Montreal Kalp Enstitüsü'nde araştırmacı ve Harvard Chan School'da misafir bilim insanı olan baş yazar Anne-Julie Tessier, "Bulgularımız ayrıca herkese uyan tek bir diyet olmadığını gösteriyor. Sağlıklı diyetler bireysel ihtiyaçlara ve tercihlere uyacak şekilde uyarlanabilir" dedi.


Araştırmacılar, çalışmanın farklı sosyoekonomik statülere ve soylara sahip popülasyonlar arasında tekrarlanmasının, bulguların genellenebilirliği hakkında daha fazla bilgi sunacağını belirtmişlerdir.


Harvard Chan'ın diğer ortak yazarları arasında Fenglei Wang, Heather Eliassen, Jorge Chavarro, Jun Li, Liming Liang, Walter Willett, Qi Sun ve Meir Stampfer yer alıyor.


Hemşirelerin Sağlık Çalışması ve Sağlık Profesyonelleri Takip Çalışması, Ulusal Sağlık Enstitüleri (UM1 CA186107, P01 CA87969, R01 HL034594, R01 HL088521, U01 CA167552 ve R01 HL35464 hibeleri) tarafından desteklenmektedir. Çalışma ayrıca Kanada Sağlık Araştırma Enstitüleri Doktora Sonrası Burs Ödülü, Amerika Birleşik Devletleri Tarım Bakanlığı (hibe 58-8050-3-003), Ulusal Translasyonel Bilimleri Geliştirme Merkezi (hibe 1K12TR004384), Ulusal Diyabet ve Sindirim ve Böbrek Hastalıkları Enstitüsü (hibe R00DK122128 ve R01AG087356) ve Novo Nordisk Vakfı'ndan (hibe NNF23SA0084103) destek almıştır.

Kaynak: Harvard T.H. Chan School of Public Health