Beyindeki gıda seçiciliği kökenlerini tanımlamak için çerçeve

Özet: İnsan evrimi, yiyecekleri tanımlama ve aramaktan yetiştirme ve hazırlamaya kadar yiyecek etrafında dönmüştür. Araştırmacılar, beynin görsel korteksinde yiyeceğe tepki veren bir bölge belirlediler ve bu seçiciliğin kökenlerini açıklayabilecek teorik bir çerçeve geliştirdiler. Ekip, insanlara yiyecek görüntüleri gösterildiğinde görsel ve görsel olmayan sinyallerin beynin kortikal tepkilerine nasıl katkıda bulunduğunu özetliyor. Araştırmacılar ayrıca, bağlam içindeki gıda görüntülerinin, bağlam içermeyen görüntülere kıyasla beyinde ek tepkiler ortaya çıkardığını bulmuşlardır. Bu bulgunun bir açıklaması, bu nesneleri doğal bağlamlarında görmenin, gıda ile etkileşime girmenin çeşitli deneyimlerini veya gıdayı sadece gıda olarak tanımlamakla ilgili diğer bilgileri çağrıştırabileceğidir. Örneğin, görsel kortekste gıda seçiciliğini etkileyebilecek sinyaller arasında renk, sosyal ipuçları veya yemek yeme motor eylemleri yer almaktadır.

Ayrıntılı Açıklama

İnsan evrimi, yiyeceği tanımlamaktan ve aramaktan yetiştirmeye ve hazırlamaya kadar yiyecek etrafında dönmüştür. Carnegie Mellon Üniversitesi araştırmacıları, beynin görsel korteksinde gıdaya tepki veren bir bölge tespit ettiler ve bu seçiciliğin kökenlerini açıklayabilecek teorik bir çerçeve geliştirdiler.

Kaynak: Carnegie Mellon University