Katma değerli krepler: Kahvaltılıkların besleyiciliğini artırmak için bilimi kullanmak
Özet: Gıda bilimcileri, sabahların gözdesi kreplerin besin değerini artırırken tadını ve dokusunu da geliştirerek daha sağlıklı hale getirmek için çalışıyor. Genelde krepler rafine unlarla yapılır ve bu da boş kaloriye katkıda bulunur. Bilim insanları, bir miktar lif ve protein ekleyen tam tahıllarla lezzetli krepler yapmak istiyorlar.
Ayrıntılı Açıklama
Tipik kahvaltılık krepler yumuşak, kabarık ve lezzetlidir ancak ne yazık ki çok sağlıklı değildir.
Kaynak: Washington State University
Ayrıca Bakınız
- Çalışma, genetik mutasyonun Huntington hastalığına neden olmasının şaşırtıcı bir yolunu bularak hastalığın anlaşılmasını değiştirdi
- Terahertz dalgaları için çip tabanlı sistem daha verimli, hassas elektronikler sağlayabilir
- Antijenik varyasyon: Tripanozomlarda antijen aktivasyonunu kontrol eden mekanizmanın kodunun çözülmesi
- Beyin implantlarında ilerleme ve zorluklar
- Modelleme aracı, pandemi müdahalesinde testlerin kritik rolünü teyit ediyor
- Araştırmaya göre anne depresyonu çocuklarda duygusal aşırı yemeye yol açabilir
- Neden bazı ağır içicilerde ileri karaciğer hastalığı gelişirken diğerlerinde gelişmez?
- Araştırmacılar Hindistan'ın gıda programını daha iyi sağlık ve daha güçlü gelirle ilişkilendiriyor
- Genom bilimi çocukluk çağındaki nadir hastalıkların tedavisinde devrim yaratacak
- Bilim insanları strese karşı dayanıklılıkta anahtar protein keşfetti